El sistema mixto de molienda-prensado : recuperación desde la ingeniería gráfica de la primera evolución hacia la extracción continua del aceite de oliva / José Ignacio Rojas Sola, Francisco Javier Contreras Anguita, Miguel Castro García
| Signatura | Copia | Colección |
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| 8557 | Capítulo en monografía |
En esta comunicación se presenta un novedoso trabajo de reconstrucción gráfica y animación por ordenador mediante técnicas de ingeniería gráfica, así como un pequeño estudio productivo, sobre la primera técnica semi-continua que se introdujo en el sistema clásico de obtención de aceite de oliva que optimizaba el proceso de extracción por lotes al permitir la disminución del tiempo de atrojado de la aceituna. El ingenio, que se encuentra en el Museo de la Cultura del Olivo sito en la hacienda "La Laguna" en el Puente del Obispo (Baeza, Jaén). El interés de este trabajo reside en la difusión que supone disponer de una herramienta de apariencia realista como el video a obtener, así como de la posibilidad de realizar la planimetría detallada del citado ingenio, aparte de poder analizar las ventajas aportadas por la incorporación de un sistema de transmisión que permitía el accionamiento conjunto del molino de cónicas y de la prensa mediante tracción animal (tracción a sangre).
P. 51-63
| Localización permanente | Código de barras | |
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| Fundación Juanelo Turriano | 8557 |
En esta comunicación se presenta un novedoso trabajo de reconstrucción gráfica y animación por ordenador mediante técnicas de ingeniería gráfica, así como un pequeño estudio productivo, sobre la primera técnica semi-continua que se introdujo en el sistema clásico de obtención de aceite de oliva que optimizaba el proceso de extracción por lotes al permitir la disminución del tiempo de atrojado de la aceituna. El ingenio, que se encuentra en el Museo de la Cultura del Olivo sito en la hacienda "La Laguna" en el Puente del Obispo (Baeza, Jaén). El interés de este trabajo reside en la difusión que supone disponer de una herramienta de apariencia realista como el video a obtener, así como de la posibilidad de realizar la planimetría detallada del citado ingenio, aparte de poder analizar las ventajas aportadas por la incorporación de un sistema de transmisión que permitía el accionamiento conjunto del molino de cónicas y de la prensa mediante tracción animal (tracción a sangre).
P. 51-63
