Tratado de molinología : (los molinos de Guipúzcoa) / Antxon Aguirre Sorondo

Introducción. - Agradecimientos. - Metodología de Trabajo. PRIMERA PARTE. LOS MOLINOS DE MANO. - Introducción. - Prehistoria. - Primeros testimonios escritos. - Los primeros molinos de Euskalerría. - Molinos ibero-romanos. - Molinos romanos en Euskalerría. - Molinos de mano en la Edad Media. - Otros usos de los molinos de mano. - Los molinos de mano en otras latitudes. - MOLINOS DE SANGRE Y TAHONAS. - Primeras noticias. - La implantación de las molae jumentariae. - Las tahonas. Datos históricos. - Otras utilizaciones del mismo principio. LOS MOLINOS DE RIO. - Molinos en tiempo del Imperio Romano: machinaria molae aquariae. - Primeras noticias en el mundo. - Primeras noticias en España. - Primeras noticias en Euskalerría. - La problemática aceña-molino. - Historia. - Aceñas en Euskalerria. - Conclusiones. LOS MOLINOS DE VIENTO. - Introducción. - Primeros datos de los molinos de viento. - Molinos de viento en Euskalerria. - Otros molinos. - Conclusión. LOS MOLINOS DE BARCA. - Primeras noticias históricas. - Los molinos de barca en las naciones. LOS MOLINOS DE MAREA. - Introdución. - Los molinos de marea en el mundo. - Los molinos de marea en Euskalerría. - Los constructores de los molinos de marea. - Conclusiones. OTROS MOLINOS. - Molinos de vapor. - Molienda: Los molinos de chocolate. Los molinos de arroz. Los molinos de azúcar. Los molinos de aceite. Los molinos para obtención de sidra. Los molinos para obtención de cerveza. Los molinos de tabaco. La molienda de cortezas. La molienda de cáñamo. La molienda de metales. La molienda de piedras. La molienda de yeso. La molienda de arcillas. Los molinos de pólvora. Los molinos de barnices. - Otros usos de la energía hidráulica. Trabajo mineral. Trabajo textil. Trabajo metalúrgico.Trabajo carpintero. Trabajo alimenticio. Trabajo papelero. Bombas de agua. Energía eléctrica. CLASIFICACIÓN Y CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DE LOS MOLINOS. - Introducción. - Clasificación: Molinos de sangre. Molinos de agua. Molinos de viento. Otros molinos. - Características técnicas de los molinos de río: Molinos de río: aceñas y de rodete horizontal. El río. Las inundaciones. Las presas o azudes. El canal. Las compuertas. El enrejado. La represa o depósito. La tolva. Las muelas. El pescante. La cárcava o el cárcavo. Los sifones. El rodete. Los productos. Las producciones. Pesos y medidas. Las marcas en los sacos. Las piquetas. La maquila o laka. Otros complementos del molino. Los reparadores de molinos. - Características técnicas de los molinos colgantes o de rodete suspendido. - Características técnicas de los molinos de barca. - Características técnicas de los molinos de viento. MOLINERÍA Y LEGISLACIÓN. - La propiedad. - El agua: propiedad y uso. - Los arrendamientos. - El monopolio municipal: la ordenanza 107 de Tolosa. - Maquila, laka o munturia. - La venta del grano. - La preferencia de moler a los nativos. - Los pesos y medidas. - La visita a los molinos. - Otras disposiciones. - El mundo penal. - Últimas disposiciones legales. - Conclusiones. - Anexo. SEGUNDA PARTE. MOLINOS DE GUIPÚZCOA. - Albatzisketa. - Aduna. - Aia/Aya. - Aizarnazabal. - Albiztur. - Alegia. - Alkiza. - Altzo. - Amezketa. - Andoain. - Anoeta. - Antzuola. - Arama. - Aretxabaleta. - Arrasate/Mondragón. - Asteasu. - Ataun. - Azkoitia. - Azpeitia. - Baliarrain. - Beasain. - Beizama. - Belauntza. - Berastegi. - Bergara. - Berrobi. - Bidania. - Billabona/Villabona. - Deba. - Donostia/San Sebastián. - Eibar. - Elduain/Elduayen. - Elgeta. - Elgoibar. - Errenteria/Rentería. - Errezil/Régil. - Eskoriatza. - Ezkio. - Gabiria. - Gaztelu. - Getaria. - Hernani. - Hernialde. - Hondarribia. - Ibarra. - Idiazabal. - Ikaztegieta. - Irun. - Irura. - Itsaq. - Itsasondo. - Larraul. - Lazkao. - Leaburu. - Legazpi/Legazpia. - Legorreta. - Letinz-Gaztaga. - Lezo. - Lizartza. - Mutiloa. - Mutriku. - Oiartzun/Oyarzun. - Olaberria. - Oñati. - Ordizia. - Orendain. - Orexa. - Orio. - Ormaiztegi. - Pasaia. - Segura. - Soraluze. - Tolosa. - Urnieta. - Urretxu. - Usurbil. - Zaldibia. - Zarautz. - Zegama. - Zerain. - Zestoa. - Zizurkil. - Zumaia. - Zumárraga. APÉNDICES: BREVE RESUMEN DE LA OBRA EN: castellano, euskera, francés, inglés.